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Cuscuz de couve-flor e curgete espiralizada com molho de amendoim

Cuscuz de couve-flor e curgete espiralizada com molho de amendoim
4.3 4 ratings
Prep. 10min
Total 30min
4 doses
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Ingredients

Molho de amendoim
  • manteiga de amendoim (ver dica)
    100 g
  • leite de coco
    100 g
  • açúcar mascavado claro
    2 c. chá de
    2 c. chá de açúcar amarelo
  • molho de soja
    30 g
  • sumo de lima
    60 g
Cuscuz
  • curgete
    300 g
  • feijão-verde
    250 g
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • couve-flor só os floretes
    800 g
  • alho laminados
    3 dentes de
  • malaguetas vermelhas cortadas em rodelas
    1 - 2
  • azeite
    105 g
  • água
    300 g
  • amendoim torrado
    150 g
  • Cebolo (spring onion) cortado em rodelas q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1078.3 mg
Protein 22.3 g
Calories 3182.7 kJ / 760.7 kcal
Fat 61.7 g
Fibre 10.8 g
Saturated Fat 12.6 g
Carbohydrates 35.4 g

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