Pad thai de abóbora

Pad thai de abóbora

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Prep. 20min

Total 40min

2 doses

Ingredients

abóbora-manteiga
1
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta q.b. p/ temperar
Azeite q.b. p/ pincelar
gengibre descascado, cortado em pedaços
20 g
alho
2 dentes de
água
90 g
molho de soja
20 g
óleo de sésamo
1 c. sopa de
mel
20 g
sumo de lima
2 c. sopa de
molho sriracha
20 g
manteiga de amendoim
100 g
pepino cortado em cubos
120 g
cenoura cortada em fatias
120 g
pimento vermelho cortado em cubos
100 g
cebolinha nova picada
75 g
amendoim s/ sal crú picado q.b. p/ guarnecer
Coentros só as folhas picadas q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 887 mg

Protein 17.1 g

Calories 2450.9 kJ / 585.8 kcal

Fat 33.4 g

Fibre 12 g

Saturated Fat 6.2 g

Carbohydrates 67 g

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