Risotto zafferano e panettone

Risotto zafferano e panettone

3.8 6 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

900 - 950 g di acqua
2 cucchiaini di amido di mais (10 g circa)
15 - 20 pistilli di zafferano
320 g di riso per risotto (Carnaroli cottura 17-18 minuti)
1 ½ dado di carne o vegetale
1 - 2 fette di panettone
40 g di burro a pezzi
½ scorza di arancia grattugiata
1 cucchiaio di aceto di vino bianco (optional)
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
uva passa q.b. per decorare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 71.6 mg

Protein 11.5 g

Calories 2130.5 kJ / 509.3 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 86.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto alle pere e gamberetti

Risotto alle pere e gamberetti

50min

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

2 h 40min

Risotto funghi e mirtilli

Risotto funghi e mirtilli

35min

Mousse cioccolato e lamponi

Mousse cioccolato e lamponi

10min

Risotto salmone affumicato e limone

Risotto salmone affumicato e limone

40min

Mini mousse alle pesche

Mini mousse alle pesche

5 h

Costolette di manzo glassate con patate gratinate

Costolette di manzo glassate con patate gratinate

8 h

Salmone con pesto di cedro

Salmone con pesto di cedro

30min

Zuppa di coriandolo, baccalà e uova

Zuppa di coriandolo, baccalà e uova

35min

Risotto radicchio e uva

Risotto radicchio e uva

40min

Risotto al caffè con zucca, funghi porcini e trito di finocchio selvatico

Risotto al caffè con zucca, funghi porcini e trito di finocchio selvatico

45min

Risotto al Barolo

Risotto al Barolo

30min