Risotto zafferano e panettone

Risotto zafferano e panettone

3.4 7 ratings

Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

900 - 950 g di acqua
2 cucchiaini di amido di mais (10 g circa)
15 - 20 pistilli di zafferano
320 g di riso per risotto (Carnaroli cottura 17-18 minuti)
1 ½ dado di carne o vegetale
1 - 2 fette di panettone
40 g di burro a pezzi
½ scorza di arancia grattugiata
1 cucchiaio di aceto di vino bianco (optional)
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
uva passa q.b. per decorare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 71.6 mg

Protein 11.5 g

Calories 2130.5 kJ / 509.3 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 86.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Recipes
Italy

You might also like...

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1 h 20min

Cocktail Rossini

10min

Arrosto di maiale in crosta con salsa alla birra

2 h 40min

Anolini

14 h

Plumcake salato pancetta e datteri

1 h

Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

2 h

Manzo alla birra in Cottura Lenta

3 h 20min

Crema al cioccolato e peperoncino (per 2 persone)

1 h

Pizza 'nduja e caciocavallo

9 h

Bicchierini di polpo e pomodorini

1 h

Frittelle di riso

1 h

Mojito analcolico (TM6)

10min