Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

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Prep. 20min

Total 4 h 40min

6 porzioni

Ingredients

1 cipolla dorata in quarti
80 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
900 g di carne di vitello a pezzi (vedere consigli)
120 g di vino bianco
500 g di acqua
2 cucchiaini rasi di sale
100 g di piselli surgelati
8 patate piccole, sbucciate
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 661 mg

Protein 33.9 g

Calories 1711.7 kJ / 409.2 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 25.1 g

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