Salade van boerenkool en rode kool

Salade van boerenkool en rode kool

No ratings

Prep. 15min

Total 4 h 35min

4 porties

Ingredients

Gerookte tempeh

tempé in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
200 g
gerookte paprikapoeder
½ tl
tamari saus glutenvrij (zie tips)
1 el
pure ahornsiroop
1 tl
voedingsgist (zie tips)
1 tl
vloeibare rookkruiden (zie tips)
½ tl
uienpoeder
¼ tl

Dressing

extra vergine olijfolie
60 g
citroensap
30 g
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
100 g
witte miso (of shiro miso)
20 g
kappertjes op azijn
15 g
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes
knoflookteentjes
2
water, gefilterd
20 g

Salade

boerenkool fijn versnipperd
40 g
rode kool
½
spruitjes bijgesneden en in helften gesneden
140 g
Parmezaanse kaas vegan, om te serveren (zie tips)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 20.6 g

Calories 2081.4 kJ / 495.6 kcal

Fat 36.1 g

Fibre 10.2 g

Carbohydrates 18.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Plantaardig genieten 26 Recipes
Benelux

You might also like...

Groente-Omeletten

Groente-Omeletten

30min

Gestoomde aardappel en stukjes butternut pompoen

Gestoomde aardappel en stukjes butternut pompoen

25min

Gestoomde havercake met gedroogde vruchten

Gestoomde havercake met gedroogde vruchten

1 h 15min

Spookachtige pizza

Spookachtige pizza

No ratings

Chai latte parfait

Chai latte parfait

15 h 5min

Kip met 'mole verde' saus

Kip met 'mole verde' saus

1 h

Koken van speltgraan

Koken van speltgraan

No ratings

Rogge flatbreads

Rogge flatbreads

No ratings

Chocolade-koffie-amandelen

Chocolade-koffie-amandelen

50min

Pindakaas Bosbessen Rolls

Pindakaas Bosbessen Rolls

No ratings

Quinoasalade

Quinoasalade

40min

Stevige linzenchili

Stevige linzenchili

50min