Salade van boerenkool en rode kool

Salade van boerenkool en rode kool

No ratings

Prep. 15min

Total 4 h 35min

4 porties

Ingredients

Gerookte tempeh

tempé in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
200 g
gerookte paprikapoeder
½ tl
tamari saus glutenvrij (zie tips)
1 el
pure ahornsiroop
1 tl
voedingsgist (zie tips)
1 tl
vloeibare rookkruiden (zie tips)
½ tl
uienpoeder
¼ tl

Dressing

extra vergine olijfolie
60 g
citroensap
30 g
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
100 g
witte miso (of shiro miso)
20 g
kappertjes op azijn
15 g
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes
knoflookteentjes
2
water, gefilterd
20 g

Salade

boerenkool fijn versnipperd
40 g
rode kool
½
spruitjes bijgesneden en in helften gesneden
140 g
Parmezaanse kaas vegan, om te serveren (zie tips)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 20.6 g

Calories 2081.4 kJ / 495.6 kcal

Fat 36.1 g

Fibre 10.2 g

Carbohydrates 18.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Plantaardig genieten 26 Recipes
Benelux

You might also like...

Snackflix Board

Snackflix Board

No ratings

Kleine Mokken Peperkoekhuisjes

Kleine Mokken Peperkoekhuisjes

No ratings

Vegan feta in olie met kruiden

Vegan feta in olie met kruiden

No ratings

Gestoomde spinaziecake

Gestoomde spinaziecake

35min

Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

35min

Zoetzure dhal

Zoetzure dhal

No ratings

Broodkruimels

Broodkruimels

5min

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

No ratings

Yoghurtdressing

Yoghurtdressing

5min

Wortelsalade met sesamcrackers

Wortelsalade met sesamcrackers

1 h

Kruiden en Cashew dip

Kruiden en Cashew dip

8 h 10min

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

45min