Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gerookte tempeh
- 200 g tempé, in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
- ½ tl gerookte paprikapoeder
- 1 el tamari saus, glutenvrij (zie tips)
- 1 tl pure ahornsiroop
- 1 tl voedingsgist, (zie tips)
- ½ tl vloeibare rookkruiden, (zie tips)
- ¼ tl uienpoeder
Dressing
- 60 g extra vergine olijfolie
- 30 g citroensap
- 100 g witte kikkererwten, uit blik, uitgelekt
- 20 g witte miso (of shiro miso)
- 15 g kappertjes op azijn
- 1 - 2 snuifjes zout
- 1 - 2 snuifjes gemalen zwarte peper
- 2 knoflookteentjes
- 20 g water, gefilterd
Salade
- 40 g boerenkool, fijn versnipperd
- ½ rode kool
- 140 g spruitjes, bijgesneden en in helften gesneden
- Parmezaanse kaas, vegan, om te serveren (zie tips)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2081.4 kJ / 495.6 kcal
- Protein
- 20.6 g
- Carbohydrates
- 18.4 g
- Fat
- 36.1 g
- Fibre
- 10.2 g
In Collections
Alternative recipes
Cashew- en kokosmelk
10 分
Kiwi en frambozen chia pudding (zonder toegevoegde suiker)
No ratings
Glutenvrije, suikervrije mini Japanse katoen cheesecakes
No ratings
Gegrilde zeevruchten plank
No ratings
Babyvriendelijke worteltaart-kaneelpap
No ratings
Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten
No ratings
Curry-wortelbrood
1h 5min
Aubergine en Comté kaasgratin - Frozen yoghurt met aardbeien en basilicum
No ratings
Spookachtige pizza
No ratings
Boekweit met champignons
25 分
Koken van gierst
No ratings
Rode bieten smoothie bowl
No ratings