Ceviche de poisson
TM6 TM5

Ceviche de poisson

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Ingredients

  • 510 g de filet de poisson blanc par ex., morue, vivaneau rouge, sole ou mérou
  • 1 ½ c. à thé de sel au goût, (1 + ½ c. à thé)
  • 200 g de jus de lime
  • 200 g de tomates italiennes, de type Roma en quartiers et épépinées (environ 3 tomates)
  • 100 g d'oignon rouge coupé en morceaux
  • 140 g d'huile végétale
  • 1 c. à thé d'origan frais, au goût (optional)
  • 15 g de coriandre fraîche, feuilles seulement, plus un supplément pour la garniture
  • 1 avocat en cubes (1 cm/½ po)
  • tostadas au maïs pour le service
    or biscuit apéritif salé pour le service
  • 2 limes coupées en quartiers, pour le service
  • de sauce piquante, pour le service

Nutrition
per 1 portion
Calories
2372 kJ / 564.8 kcal
Protein
28 g
Carbohydrates
18.3 g
Fat
43.5 g
Saturated Fat
6 g
Fibre
2 g
Sodium
1105 mg

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