Poêlée de légumes méditerranéenne

Name: Poêlée de légumes méditerranéenne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g de courgettes; 100 g d'oignons; 4 - 5 brins de persil frais; 140 g de poivron rouge; 15 g de champignons, secs; 1 gousse d'ail; 1 ½ c. à café de sel; 1 ½ c. à café de poivre noir, moulu; 3 pincées de paprika fumé, moulu; 50 g d'huile d'olive; 200 g de tomates concassées en conserve

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Prep. 15min

Total 30min

4 portions

Ingredients

de courgettes extrémités coupées, grosses courgettes coupées dans le sens de la longueur de manière à pouvoir les insérer dans la goulotte
600 g
d'oignons coupés en quatre
100 g
de persil frais effeuillé
4 - 5 brins
de poivron rouge détaillé en morceaux (4 cm)
140 g
de champignons, secs déshydratés
15 g
gousse d'ail
1
de sel
1 ½ c. à café
de poivre noir, moulu
1 ½ c. à café
de paprika fumé, moulu
3 pincées
d'huile d'olive
50 g
de tomates concassées en conserve
200 g