Coupelles de polenta aux crevettes et au parmesan

Coupelles de polenta aux crevettes et au parmesan

5.0 2 rating

Prep. 15min

Total 45min

9 portions

Ingredients

30 g de parmesan
60 g de gruyère
½ c. à thé d'assaisonnement à l'italienne
9 crevettes crues, décortiquées et déveinées, de gros calibre
paprika doux en poudre pour assaisonner, selon le goût
sel pour assaisonner, selon le goût
poivre noir moulu pour assaisonner, selon le goût

Sauce

170 g d'oignons en morceaux
170 g de tomates italiennes, de type Roma en quartiers
115 g de poivrons rouges en morceaux
2 gousses d'ail
15 g d'huile d'olive vierge extra
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de paprika en poudre

Polenta

825 g d'eau
255 g de lait entier
100 g de semoule de maïs
½ c. à thé de sel
enduit à cuisson antiadhésif
60 g de beurre non salé en morceaux
255 g de roquette pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 416.2 mg

Protein 6.7 g

Calories 667.1 kJ / 159.4 kcal

Fat 11.7 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 5.9 g

Carbohydrates 8.2 g

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