Salmone al forno con pesto aromatico

Salmone al forno con pesto aromatico

4.9 16 ratings

Prep. 20min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

Pesto

100 g di olio di oliva
40 g di pistacchi sgusciati e salati
20 g di miele liquido
10 g di senape in grani grossi
1 limone bio, scorza grattugiata di ½ limone
15 g di succo di limone
2 mazzetti di basilico (circa 40 g), le foglioline lavate e asciugate
½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe

Patate

850 g di patate novelle tagliate a metà o intere, a seconda delle dimensioni
1 cucchiaio di olio di oliva
¾ di cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe

Asparagi

500 g di acqua
900 g di asparagi verdi pelati al terzo inferiore
1 cucchiaino di sale

Salmone

1 filetto di salmone, con la pelle o senza pelle (circa 700 g, qualità sushi)
1 cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe
1 limone bio, a fette
30 cucchiai di pistacchi sgusciati e salati
30 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 49 g

Calories 934 kJ / 3889 kcal

Fat 58 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A tavola con gli amici 9 Recipes
Switzerland

Betty Bossi mix - marzo/aprile 2023 4 Recipes
Switzerland

Grigliare, arrostire, brasare. Pesce e carne alla perfezione 13 Recipes
Switzerland

You might also like...

Verdure al forno marinate

50min

Torta salata alla ratatouille

1 h

Stufato con patate e champignon

1 h

Rösti di verdure con crema ai funghi

1 h 15min

Insalata di cetrioli con vinaigrette all’aneto

15min

Insalata di formaggio con cetrioli e pomodori

20min

Zuppa alla zucca con zenzero, latte di cocco e ceci tostati (12 porzioni)

40min

Parmigiana al forno

1 h 50min

Bocconcini di pesce con salsa tartara

50min

Tortillas di chia e quinoa alle tre salse

1 h 45min

Flammkuchen vodese

1 h 30min

Esperienza culinaria Insalata di broccoli con pinoli

5min