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Gratin di broccoli e quinoa
Prep. 15min
Total 1 h 10min
4 porzioni
Ingredients
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150 g di formaggio Gruviera a pezzi (2 cm)
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50 g di pomodori secchi, sott'olio sgocciolati
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80 g di cipolle tagliate a metà
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1 spicchio di aglio
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4 pizzichi di pepe nero macinato
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650 g di acqua
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2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
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200 g di chicchi di quinoa (cottura: 20 minuti)
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500 g di broccoli il gambo generosamente pelato, tagliate a metà per la lunghezza, a fette (1 cm)
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250 g di funghi champignon freschi, bianchi o marroni, tagliati in quattro o in sei a seconda della dimensione
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
24.3 g
Calories
1752 kJ /
418 kcal
Fat
17 g
Carbohydrates
38 g
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