Insalata di farro con tacchino e verdure

Insalata di farro con tacchino e verdure

4.2 17 ratings
Prep. 10min
Total 40min
4 porzioni

Ingredients

  • di acqua
    500 g
  • di sale + q.b.
    1 cucchiaino
  • di farro perlato sciacquato (tempo di cottura 20-25 minuti)
    150 g
  • di verdure miste a tocchetti (carote, piselli, fave, asparagi)
    350 g
  • di bocconcini di tacchino, senza pelle e disossato
    300 g
  • di olio extravergine di oliva
    60 g
  • di pepe nero macinato + q.b.
    2 pizzichi
  • di erbe aromatiche fresche miste le foglioline lavate ed asciugate
    5 rametti
  • di succo di limone, spremuto fresco
    30 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 375.3 kcal / 1570 kJ
Protein 26.7 g
Fat 17.1 g
Carbohydrates 29.9 g
Fibre 5.6 g
Saturated Fat 2.6 g
Sodium 74.4 mg

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