Cous cous con moscardini e olive

Cous cous con moscardini e olive

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Prep. 15min
Total 1 h
4 porzioni

Ingredients

Sugo di moscardini e olive
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • spicchio di aglio
    1
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
    2
  • di moscardini freschi, puliti
    800 g
  • di polpa di pomodoro
    300 g
  • di vino bianco secco
    100 g
  • di olive taggiasche denocciolate a metà
    70 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Cous cous
  • di cous cous
    250 g
  • di acqua
    500 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio

Nutrition per 1 porzione

Calories 532.8 kcal / 2229.5 kJ
Protein 31.8 g
Fat 18.3 g
Carbohydrates 64.7 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 1.5 g
Sodium 728.4 mg

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