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Soupe thaïe au lait de coco et au poulet
Ingredients
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100 g d'oignon coupé en quatre
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20 g de gingembre frais
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à soupe rase de pâte de curry rouge (optional)
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500 g de lait de coco
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500 g d'eau
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200 g de carottes en cubes
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3 tiges de citronnelle fraîche en fines rondelles
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400 g de poulet en morceaux
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100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
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du sel
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du poivre moulu
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50 g de cacahuètes grillées à sec, salées hachées
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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