Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

Crème aux fanes de radis et lard fumé

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Marinades pour poisson - inspiration provençale

Huîtres chaudes aux légumes et curry

Sardines à l'escabèche