Gazpacho met kers en munt

Gazpacho met kers en munt

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 15min

6 porties

Ingredients

kersen gewassen, zonder steeltjes
300 g
rijpe tomaten in stukken
600 g
rode paprika in stukken
30 g
teentje knoflook gehalveerd
1
lente-ui
15 g
broodknoedelblokjes
70 g
ciderazijn
10 g
zout
1 tl
water erg koud
200 g
200 g ijsblokjes
verse munt alleen de blaadjes
5 - 6 takjes
extra vergine olijfolie een beetje meer voor het versieren
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 3 g

Calories 604 kJ / 144 kcal

Fat 9 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Favorieten uit Nederland 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

No ratings

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1 h

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

No ratings

Kippenbouillonpasta

45min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2 h 45min

Gekarameliseerde uiensaus

2 h 5min

Groentesoep met pasta, varkensrollade met groenten, puddinkjes, muffins

No ratings

Mosterd-dillesaus

2 h 15min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Kruidenvinaigrette

No ratings

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min