Gazpacho met kers en munt

Gazpacho met kers en munt

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 15min

6 porties

Ingredients

kersen gewassen, zonder steeltjes
300 g
rijpe tomaten in stukken
600 g
rode paprika in stukken
30 g
teentje knoflook gehalveerd
1
lente-ui
15 g
broodknoedelblokjes
70 g
ciderazijn
10 g
zout
1 tl
water erg koud
200 g
200 g ijsblokjes
verse munt alleen de blaadjes
5 - 6 takjes
extra vergine olijfolie een beetje meer voor het versieren
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 3 g

Calories 604 kJ / 144 kcal

Fat 9 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Favorieten uit Nederland 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

4 h 30min

Thaise rode curry

1 h

Maanzaad pannenkoeken met rabarbercompote

55min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30min

Avocadotartaar met ei en zalm

45min

Vijgenmosterd

25min

Yoghurt en muntdressing

15min

Spinazierisotto met asperges

40min

Asperge-watermeloen salade

40min

Wortelsalade met sesamcrackers

1 h

Pasta met ansjovis en broodkruimels

45min

Venkelsapje

10min