Gazpacho met kers en munt

Gazpacho met kers en munt

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 15min

6 porties

Ingredients

kersen gewassen, zonder steeltjes
300 g
rijpe tomaten in stukken
600 g
rode paprika in stukken
30 g
teentje knoflook gehalveerd
1
lente-ui
15 g
broodknoedelblokjes
70 g
ciderazijn
10 g
zout
1 tl
water erg koud
200 g
200 g ijsblokjes
verse munt alleen de blaadjes
5 - 6 takjes
extra vergine olijfolie een beetje meer voor het versieren
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 3 g

Calories 604 kJ / 144 kcal

Fat 9 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Favorieten uit Nederland 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Panettone-crémeux met Mandarijn, Passievrucht en Kokosmousse

4 h

Tonijn Pastei

No ratings

Mini Groene Shakshuka's

45min

Vegan Oesterzwam Soep

40min

Vanillevla met rabarber

50min

Tempé

48 h

Groentetaart met korst van kikkererwtenmeel

No ratings

Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus

No ratings

Groene smoothie bowl met gojibessen

No ratings

Pompoen vingers

1 h 30min

Lam in korst op Italiaanse wijze

5 h

Donkere Chocolade-Avocadomousse

10min