Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

No ratings

Prep. 15min

Total 20min

4 portie

Ingredients

rode bieten klein, geschild (zie tip)
300 g
courgette in stukken gesneden (5 cm lang)
250 g
verse mozzarella uitgelekt (nettogewicht)
250 g
extra vergine olijfolie om te besprenkelen
zeezout
zwarte peper, vers gemalen
basilicumblad, vers versnipperd

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter+ 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

No ratings

Eenvoudige Tonijnpasteitjes met Groenten en Citroenvinaigrette

No ratings

Ossenstaart Shepherd's Pie

No ratings

Vegan Bonenburgers met Rode Bosbessensaus

No ratings

Tarbot in champagnesaus

No ratings

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

No ratings

Mini Spaanse koningstaart (Mini Roscón de Reyes)

No ratings

Witte Bonensoep met Aardappelen en Chorizo

35min

Kabeljauwsoep met Spinazie

40min

Mediterraans Rozemarijnbrood

1 h 55min

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

30min