Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

No ratings

Prep. 15min

Total 20min

4 portie

Ingredients

rode bieten klein, geschild (zie tip)
300 g
courgette in stukken gesneden (5 cm lang)
250 g
verse mozzarella uitgelekt (nettogewicht)
250 g
extra vergine olijfolie om te besprenkelen
zeezout
zwarte peper, vers gemalen
basilicumblad, vers versnipperd

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter+ 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Vanille-ijs

12 h

Boerenkoolstamppot met Rookworst en Mosterd

30min

Volcano Steak Burgers

No ratings

Chicago deep dish-pizza

1 h 35min

Pistache Macarons met Pistache Ganache

2 h 30min

Gestoomde Zeebrasem in Bouillon met Aardappelen

35min

Naan (Hindoe brood)

2 h

Maanzaadslakken

No ratings

Koolhydraatarme Kaassandwich met Hamburger

1 h

Toast van Maïsbrood met Gepekelde Eierdooier en Hollandaise Saus

12 h 20min

Kiwi en frambozen chia pudding (zonder toegevoegde suiker)

4 h 15min

Roze ontbijtbowl met rode bessen

15min