Pompoenbrood

Name: Pompoenbrood
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 porties
Ingredients: boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 40 g gepelde walnoten; 60 g amandelen; 150 g pompoen; 1 banaan; 2 eieren; 60 g melk; 100 g bruine suiker; 120 g extra vergine olijfolie; 80 g volkorenbloem; 100 g bloem; ½ tl kaneel, gemalen

5.0 9 rating

Prep. 15min

Total 1 h 45min

12 porties

Ingredients

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) om in te vetten, plus extra om op te dienen (facultatief)
gepelde walnoten (facultatief)
40 g
amandelen
60 g
pompoen geschild en in stukken gesneden (3-4 cm)
150 g
banaan geschild en in stukken gebroken
1
eieren
2
melk
60 g
bruine suiker (zie Tips)
100 g
extra vergine olijfolie
120 g
volkorenbloem zelfrijzend
80 g
bloem zelfrijzend
100 g
kaneel, gemalen
½ tl