Søtpotetfrittata med koriander- og chilisaus

Søtpotetfrittata med koriander- og chilisaus

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 1 h 35min

6 porsjoner

Ingredients

Koriander chilisaus

hvitløksfedd
1
grønn chili, fersk uten frø hvis ønsket
1
koriander, fersk blader og stilk
2 kvister
"extra virgin" olivenolje
50 g
sitronsaft (ca. ½ sitron)
20 g
spisskummen, malt etter smak
1 ts
havsalt
1 klype

Frittata

rødløk delt i to
100 g
ingefær, fersk skrelt
2 cm
"extra virgin" olivenolje
1 ss
squash delt i biter (3-4 cm)
100 g
søtpotet delt i biter (3-4 cm)
250 g
egg
6
havsalt
1 ts
feta ost
50 g
gresskarfrø ristet (vagfritt)
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porsjon

Sodium 587 mg

Protein 17.3 g

Calories 1711 kJ / 407 kcal

Fat 30.6 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 5.2 g

Carbohydrates 15.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Matpakke-ideer 8 Recipes
International

You might also like...

Pannekaker av kikerter

Pannekaker av kikerter

20min

Bønne- og kikertfalafler

Bønne- og kikertfalafler

No ratings

Pilaf med blandet korn og rødbeter

Pilaf med blandet korn og rødbeter

No ratings

Vegansk burger

Vegansk burger

5 h

Grønnsakscrumble med vegansk ost

Grønnsakscrumble med vegansk ost

No ratings

Linsegrateng med aubergine og squash

Linsegrateng med aubergine og squash

No ratings

Gresskarterte

Gresskarterte

No ratings

Tortilla med Zucchini og falafel

Tortilla med Zucchini og falafel

No ratings

Chilli con tempeh

Chilli con tempeh

No ratings

Valnøttkaker med koriandersalsa og mais

Valnøttkaker med koriandersalsa og mais

No ratings

Sterk aubergine med bulgur

Sterk aubergine med bulgur

55min

Grønnsakskarri med blomkålcouscous

Grønnsakskarri med blomkålcouscous

No ratings

Show all

Show all