Ragù di nocciole vegetariano

Ragù di nocciole vegetariano

4.8 48 rating

Prep. 5min

Total 35min

6 porzioni

Ingredients

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm) (opzionale)
150 g di nocciole

150 g di noci sgusciate
3 cucchiai di erbe aromatiche della Provenza secche
2 spicchi di aglio
150 g di porro a pezzi (3 cm)
50 g di olio extravergine di oliva
800 g di passata di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate + q.b.
2 pizzichi di zucchero
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
100 g di acqua tiepida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 351.8 mg

Protein 8.6 g

Calories 1347.4 kJ / 322.1 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 19.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Flexitarian 16 Recipes
Italy

You might also like...

Vichyssoise con pasta

35min

Curry di verdure e tempeh

1 h

Riso Jasmine con crema di peperoni, olive e Feta

35min

Farfalle con pesto di anacardi, olive e bresaola

30min

Feta vegan in olio aromatico

1 h 10min

Polpette di tempeh alla curcuma (vegan)

35min

Ragù di nocciole, noci e semi di finocchio

1 h 10min

Burger di fagioli e pomodori secchi

35min

Seitan speziato con verdure insaporite

20min

Spaghetti integrali con crema di lenticchie e carote

45min

Paccheri gratinati al ragù di tofu (vegan)

1 h

Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli

1 h