Ragù di nocciole vegetariano

Ragù di nocciole vegetariano

4.8 48 ratings

Prep. 5min

Total 35min

6 porzioni

Ingredients

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm) (opzionale)
150 g di nocciole

150 g di noci sgusciate
3 cucchiai di erbe aromatiche della Provenza secche
2 spicchi di aglio
150 g di porro a pezzi (3 cm)
50 g di olio extravergine di oliva
800 g di passata di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate + q.b.
2 pizzichi di zucchero
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
100 g di acqua tiepida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 351.8 mg

Protein 8.6 g

Calories 1347.4 kJ / 322.1 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 19.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Flexitarian 16 Recipes
Italy

You might also like...

Tagliatelle con ragù di verdure (senza glutine)

30min

Curry di ceci (vegan)

1 h

Sformato vegetale

1 h

Tortilla di patate (vegana)

30min

Polpettone vegetariano con contorno di verdure; cheesecake ai lamponi

1 h 30min

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

3 h

Carbonara vegetariana

30min

Ragù di lenticchie

1 h 15min

Ragù di nocciole, noci e semi di finocchio

1 h 10min

Penne seitan, mandorle e salvia

20min

Gnocchi di polenta con ragù di verdure

1 h

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2 h 20min