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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Torta salata alla parmigiana di melanzane (senza glutine)
Prep. 10min
Total 1 h
6 porzioni
Ingredients
Base
-
110 g di farina di ceci
-
110 g di farina di grano saraceno + q.b.
-
65 g di olio di semi di girasole
-
80 g di acqua
-
5 g di sale
-
5 g di bicarbonato di sodio
Ripieno
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
400 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
2 uova
-
125 g di passata di pomodoro
-
5 g di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
200 g di mozzarella ben scolata e tagliata a dadini
Nutrition per 1 porzione
Calories
442.8 kcal /
1853 kJ
Protein
20 g
Fat
28.5 g
Carbohydrates
27.2 g
Fibre
4.9 g
Saturated Fat
8.9 g
Sodium
896.7 mg
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