Skip to main content Search
Gemarineerde zalm met rabarbersaus

Gemarineerde zalm met rabarbersaus
No ratings
Prep. 15min
Total 48 h 20min
6 porties
Sign up for free

Ingredients

Gemarineerde zalm
  • verse dille (± 20 g), fijngehakt
    1 bos
  • zwarte peperkorrels
    ½ el
  • grof rietsuiker
    2 el
  • zout
    2 el
  • verse zalmfilet, ontveld (voor sushi, besteld bij de visboer)
    400 g
  • citroen liefst biologisch, in plakjes
    1
Rabarbersaus
  • citroenmelisse (± 10 g), de gewassen en gedroogde bladeren
    ½ bos
  • rabarber geschild, in stukken (2 cm)
    150 g
  • olie
    1 el
  • water
    2 el
  • appelazijn
    1 el
  • mosterd grofkorrelig
    1 el
  • vloeibare honing
    30 g
  • zout
    ¼ tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 13.2 g
Calories 791 kJ / 189 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rabarber 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Paddenstoelentaart

4.6(14)

1 h 30min

Gevulde groenten

2.1(7)

1 h 20min

Champignon en feta strudel met spinazie

4.0(1)

1 h 45min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

3.8(6)

2 h 10min

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

3.5(2)

45min

Vijgenmosterd

4.7(3)

25min

Gevulde brioche met varkensvlees, snijbiet, venkel en kaas

4.0(1)

5 h

Dipsaus van abrikozenyoghurt met curry

3.0(1)

10min

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

4.0(1)

8 h 10min

Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei

5.0(2)

45min

Lamsstoofpotje

4.6(7)

1 h 45min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings