Salmón al sésamo y crema de guisantes

Salmón al sésamo y crema de guisantes

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Prep. 20min
Total 1 h
4 raciones

Ingredients

Salmón marinado
  • de jengibre fresco pelado, cortado en rodajas (3 mm)
    10 g
  • diente de ajo
    1
  • de miel
    70 g
  • de aceite de sésamo
    10 g
  • de salsa de soja
    70 g
  • de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas en dados (aprox. 3 cm x 5 cm x 2 cm)
    600 g
Crema de guisantes
  • de cebolla en trozos
    80 g
  • de aceite
    30 g
  • de guisantes congelados
    500 g
  • de agua
    400 g
  • de leche de coco
    200 g
  • pastilla de caldo de verduras
    1
  • de jengibre fresco en rodajas (3 mm)
    10 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de semillas de sésamo tostado
    2 cucharadas
  • de brotes germinados
    50 g
    50 g de lechuga, picada

Nutrition per 1 ración

Calories 704 kcal / 2948 kJ
Protein 41.7 g
Fat 40.1 g
Carbohydrates 40.3 g
Fibre 7.8 g
Saturated Fat 12.9 g
Sodium 1361.1 mg

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