Poke de quinoa con salmón

Poke de quinoa con salmón

4.7 47 ratings
Prep. 15min
Total 45min
4 raciones

Ingredients

Salmón marinado
  • lima
    1
  • cebolleta en cuartos (aprox. 100 g)
    1
  • de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (calidad de sushi) previamente congelado y descongelado
    600 g
  • de jengibre fresco de aprox. 1 cm.
    1 trozo
  • de salsa de soja
    50 g
  • de aceite de sésamo tostado
    20 g
Quinoa
  • de quinoa en grano (aclarada)
    230 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    20 g
  • de agua
    700 g
  • sal
    1 cucharadita
Montaje
  • aguacate en láminas
    1
  • de semillas de sésamo tostado
    2 cucharaditas
  • cebolla roja en juliana
    ½
  • rabanitos (en rodajas de 2-3 mm)
    1 - 2
  • de alga nori en tiras finas
    ½ lámina

Nutrition per 1 ración

Calories 633 kcal / 2517 kJ
Protein 40.9 g
Fat 37.5 g
Carbohydrates 32.6 g
Fibre 7.7 g
Saturated Fat 5.9 g
Sodium 1218.9 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...