Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης

Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης

4.7 3 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

4 μερίδες

Ingredients

κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες (0,5 εκ. Χ 5 εκ.)
1
κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες (0,5 εκ. Χ 5 εκ.)
1
καρότα κομμένα σε λωρίδες (0,5 εκ. Χ 5 εκ.)
2
μαύρο πιπέρι, τριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
αλάτι
1 κ.γλ.
λάδι καρύδας σε υγρή μορφή
3 κ.σ.
φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα
80 γρ.
κόκκινες πιπεριές τσίλι, φρέσκιες ξεσποριασμένες και κομμένες στη μέση
2
ρίγανη, φρέσκια μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια
κινόα
100 γρ.
καστανό ρύζι, μακρύκοκκο
120 γρ.
άγριο ρύζι
80 γρ.
νερό
1000 γρ.
αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
1 κ.γλ.
ξυλάκι κανέλας
1
γαρίφαλα
3
φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα στα τρία
6
σκελίδες σκόρδο
2
λάιμ το χυμό, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 17.3 g

Calories 2697.3 kJ / 642.2 kcal

Fat 28 g

Fibre 20.2 g

Carbohydrates 71.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νηστίσιμα και Πασχαλινά 10 Recipes
Greece

You might also like...

Σπανακόρυζο

40min

Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά

No ratings

Κουσκούς με λιαστές ντομάτες και αρακά

40min

Ροζ σαλάτα

10min

Νηστίσιμο παγωτό φιστικοβούτυρο με μπισκότα

No ratings

Πατέ με ψητό παστινάκι και κάστανα

No ratings

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο, Kαλοκαιρινά φρούτα στον ατμό

1 h

Πουρές πατάτας και σέλινου με βούτυρο καρυδιού

35min

Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού

55min

Κάρυ με φακές και κολοκύθα στον ατμό

1 h 15min

Μπεσαμέλ χωρίς αυγά

15min

Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια

45min