Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

4.3 7 ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredients

Μαρινάδα σολομού

κόλιανδρο, αλεσμένο σε κομμάτια (½ δέσμη)
50 γρ.
σάλτσα σόγιας
2 κ.σ.
ελαιόλαδο
3 κ.σ.
χυμό λεμονιού
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (120 γρ. το καθένα)
4

Κουσκούς και λαχανικά

κουσκούς
200 γρ.
ξανθή σταφίδα
50 γρ.
νερό καυτό
100 γρ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
πάπρικα, γλυκιά, καπνιστή
1 πρέζα
1 πρέζα πιπέρι Espelette
αλάτι
πιπέρι, αλεσμένο
νερό
500 γρ.
κολοκυθάκια σε ροδέλες
500 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
250 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 35 g

Calories 2412 kJ / 575 kcal

Fat 26 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Σε 30 λεπτά! 11 Recipes
International

You might also like...

Μπισκότα σοκολάτας με γκανάς λευκής σοκολάτας

5 h 50min

Σολομός με σάλτσα μαϊντανού

1 h 50min

Σολομός με λαχανικά

1 h 15min

Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια

No ratings

Σαλάτα ζυμαρικών με μπακαλιάρο και σος ταρτάρ

1 h 45min

Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

1 h 40min

Φιλέτα ψαριού στον ατμό (5-6 φιλέτα)

25min

Κέικ πρωινού με βρώμη και σμέουρα

40min

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

2 h 55min

Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

50min

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

25min

Απλός σολομός στον άτμο

30min