Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

4.9 10 ratings
Prep. 20min
Total 30min
4 μερίδες

Ingredients

Βινεγκρέτ δυόσμου
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
    85 γρ.
  • χυμό λεμονιού
    25 γρ.
  • φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
    25 γρ.
  • μέλι
    2 κ.σ.
  • μουστάρδα Dijon
    ½ κ.γλ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
    1 πρέζα
Σαλάτα εσπεριδοειδών
  • ρόκα
    280 γρ.
  • φέτα θρυμματισμένη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    115 γρ.
  • φιστίκια Αιγίνης καθαρισμένα
    115 γρ.
  • ρόδι, καθαρισμένο
    60 γρ.
  • πορτοκάλια καθαρισμένα
    3
  • γκρέιπφρουτ καθαρισμένο
    1
  • φύλλα φρέσκου δυόσμου κομμένα, σε λεπτές λωρίδες
    10

Nutrition per 1 μερίδα

Calories 564 kcal / 2360 kJ
Protein 14 g
Fat 41 g
Carbohydrates 43 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 9 g
Sodium 872 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...