Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

4.5 20 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

6 μερίδες

Ingredients

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
150 γρ.
ψωμί σε κομμάτια
60 γρ.
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα
2 - 3 κλωνάρια
τυρί μοτσαρέλα σε κομμάτια
200 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
15 γρ.
μελιτζάνες κομμένες κατά μήκος (1 εκ.), περίπου 3 μελιτζάνες
1000 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα (2 x 400 γρ.)
800 γρ.
φύλλα φρέσκου βασιλικού
10
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 19.2 g

Calories 1297 kJ / 311 kcal

Fat 17.3 g

Carbohydrates 15.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Μεσογειακές γεύσεις 10 Recipes
Greece

You might also like...

Σπανακόρυζο

45min

Σπετζοφάι, Ραδίκια στον ατμό, Τυροκαυτερή

1 h

Ρατατούιγ

40min

Κουνουπίδι ογκρατέν

55min

Γαριδομακαρονάδα

40min

Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν

50min

Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον

40min

Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

1 h 15min

Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

1 h 5min

Σουφλέ με κολοκυθάκια

45min

Μελιτζάνες ιμάμ

1 h 40min

Πατατοσαλάτα

40min