![Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine) Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8241074fc9ed097b02ba8a774672610e/Derivates/a2ebde45f9a670102030022c24c218c4f684e10d.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi di ceci
- 500 g di ceci lessati
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio raso di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 120 g di farina di ceci + q.b.
Sugo di cicoria
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- ½ peperoncino piccante fresco
- 1 - 2 acciughe sott'olio (opzionale)
- 400 g di cicoria lavata e asciugata, a pezzetti (peso netto)
- 200 g di acqua
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2233.8 kJ / 533.8 kcal
- Protein
- 24.4 g
- Carbohydrates
- 33.8 g
- Fat
- 34.4 g
- Saturated Fat
- 7.9 g
- Fibre
- 11.4 g
- Sodium
- 2022.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Crêpes di ceci con pomodorini secchi, ricotta e rucola
35min
Purea di ceci con spinacini piccanti
40min
Burger vegetali
40min
Pasta fresca con farina di ceci (senza glutine) al sugo di pomodoro
1h
Burger di ceci e verdure
40min
Burger di cavolo nero
45min
Burger di cavolfiore, broccoli e ceci (vegan)
1h
Cavolfiore con pesto di noci (vegan)
40min
Falafel di ceci con salsa allo yogurt
40min
Pesto di scarola e pecorino
15 分
Polpettine di radicchio con salsa allo yogurt
40min
Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante
1h