Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

5.0 1 rating

Prep. 50min

Total 1 h 30min

6 porties

Ingredients

Yoghurtdip

verse koriander alleen bladeren
6 takjes
yoghurt, 0,1% vet
150 g

Beignets

volkoren brood (ca. 3-4 plakken), in stukjes gesneden (zie tip)
120 g
water
500 g
wortelen in stukjes gesneden (3 cm)
500 g
komijn, gemalen
1 tl
koriander, gemalen
½ tl
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
kurkuma, gedroogd, gemalen
1 snuifje
lente-uien (ca. 4), in dunne plakjes gesneden (5 mm)
45 g
ei, Europese maat (63-73 g) (van kip)
1
gedroogde chilivlokken (optional)
1 tl
olijfolie om te bakken
2 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5 g

Calories 573 kJ / 137 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

lagere GI 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Risottata met asperges, broccoli en champignons

40min

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20min

Aardappelsoep met curry

35min

Miso Udon Noedels

20min

Gestoomde Chinese groenten

30min

Thaise pinda kip met kokosrijst

1 h

Boeddha bowl met kip

1 h

Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)

30min

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45min

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

1 h 40min

Kipsatés met pindasaus

2 h

Souvlaki van kip en paprika met rijst

1 h 5min