Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

5.0 1 rating

Prep. 50min

Total 1 h 30min

6 porties

Ingredients

Yoghurtdip

verse koriander alleen bladeren
6 takjes
yoghurt, 0,1% vet
150 g

Beignets

volkoren brood (ca. 3-4 plakken), in stukjes gesneden (zie tip)
120 g
water
500 g
wortelen in stukjes gesneden (3 cm)
500 g
komijn, gemalen
1 tl
koriander, gemalen
½ tl
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
kurkuma, gedroogd, gemalen
1 snuifje
lente-uien (ca. 4), in dunne plakjes gesneden (5 mm)
45 g
ei, Europese maat (63-73 g) (van kip)
1
gedroogde chilivlokken (optional)
1 tl
olijfolie om te bakken
2 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5 g

Calories 573 kJ / 137 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

lagere GI 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Turkse Borek met Cacik

No ratings

Gele paprika shakshuka met avocado

25min

Parelgerst Nasi Goreng met scampi's

No ratings

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

40min

Bloemkool korma

2 h 20min

Op Yucataanse wijze in bananenbladeren gebakken vis met maïsrijst

No ratings

Glutenvrij Focacciabrood

1 h

Hartige glutenvrije bladerdeegroosjes

No ratings

Roggebroodjes

12 h

Vegetarische bonenburger

1 h 20min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Zalm in korst met citroen risotto

45min