Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

Tajine de poissons au curry

Cocotte de lotte au curry et légumes

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

Crème de chou, morue, lardons et fromage de chèvre

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Œufs cocotte au chorizo et asperges vertes

Morue à la méditerranéenne

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts