Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre

Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre

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Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

5 brins de persil frais, équeuté
5 brins de coriandre fraîche
150 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
60 g d'échalotes
600 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
10 g d'huile
10 g de fécule de maïs
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
400 g d'eau
200 g de lait
1 cube de bouillon de légumes
300 g de pois chiches en conserve égouttés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1035.3 mg

Protein 18 g

Calories 1328.3 kJ / 316.5 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 27.5 g

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