Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

4.0 4 ratings

Prep. 20min

Total 8 h 40min

4 portions

Ingredients

250 g de riz gluant
15 g de persil frais
15 g de basilic frais
15 g de coriandre fraîche
30 g d'olives noires dénoyautées
25 g de câpres en saumure
1 échalote en quartiers
le jus d'un citron jaune
200 g d'huile d'olive
du poivre moulu
500 g d'eau
4 filets de bar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 41 g

Calories 2095 kJ / 497 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Recipes
France

You might also like...

Mijoté de lotte à la bisque de homard

1 h

Curry thaïlandais au poulet et aux asperges

1 h 15min

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52min

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

1 h 10min

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

1 h

Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha

1 h 5min

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

45min

Œuf mollet aux asperges

1 h 20min

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

1 h 45min

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

2 h

Bar et fenouils caramélisés

1 h 15min

Soupe de moules au curry

45min