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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Merluzzo sottovuoto glassato al curry
Prep. 10min
Total 1 h 30min
4 porzioni
Ingredients
Merluzzo
-
di acqua1500 g
-
di succo di limone30 g
-
di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)400 g
-
di sale4 pizzichi
-
di zenzero in polvere4 pizzichi
-
di pepe nero macinato4 pizzichi
-
di olio di sesamo2 cucchiaini
Glassa al curry
-
di scalogno a metà (30 g circa)30 g
-
di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)15 g
-
di olio di sesamo25 g
-
di latte di cocco, in barattolo180 g
-
di sale1 - 2 pizzichi
-
di zucchero di canna1 cucchiaino
-
di curry in polvere1 cucchiaio
Nutrition per 1 porzione
Calories
247.3 kcal /
1034.5 kJ
Protein
18.4 g
Fat
17.4 g
Carbohydrates
4.6 g
Fibre
1.6 g
Saturated Fat
9.6 g
Sodium
1264.4 mg
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