Skip to main content Search
Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Merluzzo sottovuoto glassato al curry
4.2 6 ratings
Prep. 10min
Total 1 h 30min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Merluzzo
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di zenzero in polvere
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo
Glassa al curry
  • 30 g di scalogno a metà (30 g circa)
  • 15 g di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
  • 25 g di olio di sesamo
  • 180 g di latte di cocco, in barattolo
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di curry in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1264.4 mg
Protein 18.4 g
Calories 1034.5 kJ / 247.3 kcal
Fat 17.4 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 9.6 g
Carbohydrates 4.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

You might also like...

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

4.2(9)

1 h 30min

Pollo al curry e riso basmati

3.7(206)

50min

Rotolini di pollo e speck sottovuoto con purea di zucca

4.3(6)

2 h 30min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

4.5(28)

2 h 30min

Banana bread

4.7(631)

1 h 50min

Insalata di gamberi con verdure croccanti

4.7(532)

40min

Merluzzo con salsa di soia e zenzero con riso e contorno di verdure autunnali

4.6(59)

40min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

4.3(36)

1 h 20min

Salmone con crema di avocado sottovuoto

4.6(78)

1 h

Avocado toast con uovo poché

4.3(7)

25min

Vellutata di cavolo cappuccio rosso

4.3(287)

50min

Pollo alle mandorle

4.3(1.4K)

45min