Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini

Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini

4.6 9 ratings
Prep. 20min
Total 45min
1 porzione

Ingredients

Panini
  • di acqua
    75 g
  • di farina + q.b.
    125 g
  • di olio extravergine di oliva
    10 g
  • di lievito di birra disidratato (circa 3,5 g)
    ½ bustina
  • di zucchero
    1 pizzico
  • di sale
    ¼ cucchiaino
  • di uva passa
    1 cucchiaino
  • di frutta secca mista sgusciata tritata
    2 cucchiaini
Zuppa di curry
  • di cipolla
    30 g
  • di zenzero, radice fresca sbucciata, a pezzi
    5 g
  • di curry in polvere
    1 cucchiaino
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di acqua
    250 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino
  • di latte di cocco
    150 g
  • di cavoletti di Bruxelles puliti, in quarti
    100 g
  • di piselli verdi, freschi o surgelati congelati
    50 g
  • di farina
    1 cucchiaino
  • di salsa di soia
    1 cucchiaio
  • di filetto di petto di pollo, senza pelle a cubetti (circa 2 cm)
    80 g
  • di foglie di coriandolo, fresche tritate, per guarnire
  • di succo di lime, spremuto fresco
    1 - 2 gocce

Nutrition per 1 porzione

Calories 1349.3 kcal / 5645.7 kJ
Protein 51.8 g
Fat 59.7 g
Carbohydrates 140.3 g
Fibre 17.3 g
Saturated Fat 24.4 g
Sodium 1590.2 mg

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