Bouillon thaï aux légumes

Bouillon thaï aux légumes

2.7 25 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 10min

4 portions

Ingredients

2300 g d'eau
150 g de vermicelles asiatiques
250 g de poireau (le blanc et le vert), en gros tronçons
180 g de carottes en rondelles, et 1 en bâtonnets
1 branche de céleri en morceaux
2 échalotes
60 g gingembres frais en morceaux
1 cube de bouillon de légumes
3 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à café de pâte de piment rouge
du sel
du poivre moulu
250 g de fleurettes de brocoli
2 minichoux pak-choï coupés en deux
100 g de petits pois frais
100 g de radis noir en bâtonnets
2 brins de coriandre fraîche équeutés
1 tige d'oignon nouveau émincée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1128 kJ / 267 kcal

Fat 2 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes meilleures soupes repas ! 50 Recipes
France

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

You might also like...

Bouillon détox au fenouil, coriandre, carotte et oignon

45min

Risotto d'épeautre et poisson mariné

1 h

Soupe au pistou aux spaghetti

1 h 15min

Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola

40min

Dahl noir crémeux et chou-fleur rôti

16 h 25min

Pudding de chia au lait de coco, kaki et ananas

6 h 10min

Soupe de carotte, miso et amande

35min

Houmous feta et roquette

10min

Salade de lentilles beluga

35min

Houmous de lentilles à la purée d'amande

55min

Houmous au yaourt à la grecque et herbes

10min

Taboulé de boulgour aux pistaches et à la grenade

30min