Bouillon thaï aux légumes

Bouillon thaï aux légumes

2.8 24 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 10min

4 portions

Ingredients

2300 g d'eau
150 g de vermicelles asiatiques
250 g de poireau (le blanc et le vert), en gros tronçons
180 g de carottes en rondelles, et 1 en bâtonnets
1 branche de céleri en morceaux
2 échalotes
60 g gingembres frais en morceaux
1 cube de bouillon de légumes
3 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à café de pâte de piment rouge
du sel
du poivre moulu
250 g de fleurettes de brocoli
2 minichoux pak-choï coupés en deux
100 g de petits pois frais
100 g de radis noir en bâtonnets
2 brins de coriandre fraîche équeutés
1 tige d'oignon nouveau émincée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1128 kJ / 267 kcal

Fat 2 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes meilleures soupes repas ! 50 Recipes
France

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

You might also like...

Ramen au poulet, épinards et champignons

30min

Soupe miso aux légumes

30min

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1 h 50min

Bouillon de bœuf, légumes et nouilles udon

45min

Minestrone d'hiver

1 h 10min

Soupe ramen aux légumes et tofu

55min

Soupe pho aux restes de poulet

2 h 55min

Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz

30min

Bouillon de légumes, soba et œufs mollets

40min

Bouillon asiatique au poisson

35min

Soupe phô au poulet

5 h 10min

Bouillon au miso, œuf et petits légumes

1 h