Saumon au quinoa et pamplemousse

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Prep. 15min
Total 50min
2 portions

Ingredients

  • d'amandes émondées
    20 g
  • d'oignons nouveaux sans la partie verte
    50 g
  • d'huile d'olive et un peu pour le plat
    50 g
  • de quinoa rincé
    120 g
  • d'eau
    400 g
  • cube de bouillon de légumes émietté
    1
  • de poivre moulu
    1 ¼ c. à café
  • de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en deux morceaux
    500 g
  • de moutarde au miel
    30 g
  • de gingembre en poudre
    2 c. à café
  • de sel
    1 c. à café
  • de pamplemousse
    250 g
  • d'olives dénoyautées
    60 g
  • feuilles de menthe fraîche
    6
  • de vinaigre de framboise
    25 g
  • de feta
    50 g

Nutrition per 1 portion

Calories 1191.8 kcal / 4986.6 kJ
Protein 67.1 g
Fat 75.7 g
Carbohydrates 58.5 g
Fibre 9.1 g
Saturated Fat 15.8 g
Sodium 1656 mg

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