Roti de cerdo con pera y cebolla roja

Roti de cerdo con pera y cebolla roja

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Prep. 1 h
Total 12 h
16 raciones

Ingredients

  • de aceite de oliva
    10 g
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    3 ramitas
  • de cebollino fresco picado
    5 g
  • de salvia seca desmenuzada
    4 pellizcos
  • de tomillo fresco (solo las hojas)
    4 ramitas
  • de romero fresco (solo las hojas)
    4 ramitas
  • de mostaza
    1 cucharada
  • dientes de ajo
    3
  • de semillas de hinojo
    1 cucharadita
  • peras conferencia
    4
  • cebollas rojas
    2 ½
  • de panceta fresca de cerdo en un solo trozo (con piel)
    2000 g
  • de sal marina
    4 ¼ cucharaditas
  • de pimienta negra molida
    3 - 4 pellizcos
  • de aceite de oliva
    1 - 2 cucharadas
  • bulbos de hinojo en gajos
    2

Nutrition per 1 ración

Calories 700 kcal / 2929 kJ
Protein 12.5 g
Fat 67.1 g
Carbohydrates 11.7 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 24.3 g
Sodium 567.4 mg

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