Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 - 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 60 g di porro,la parte verde
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 300 g di cavolfiori (gambi e foglie), a pezzi
- 300 g di broccoli (gambi e foglie), a pezzi
- 700 g di acqua
- 20 g di dado per brodo vegetale fatto in casa
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di pane di segale a tocchetti
- 1 spicchio di aglio
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 959 kJ / 229.3 kcal
- Protein
- 10.5 g
- Carbohydrates
- 16.7 g
- Fat
- 13.7 g
- Saturated Fat
- 3.3 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodium
- 239.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50 分
Vellutata di broccoli con crostini
1h
Vellutata di cavolfiore
50 分
Crema di cavolfiore e ceci (vegan)
50 分
Crema di cavolo nero e cannellini
50 分
Vellutata di finocchi e carote
35 min
Crema di broccoli e porri
45 min
Vellutata di sedano rapa e mele renette
40 min
Insalata di cavolo rosso e mele
1h 15min
Vellutata d'inverno
50 分
Vellutata di asparagi e cocottine di uova filanti (Bimby Friend)
45 min
Vellutata di gambi e barbe di finocchi
45 min