Risotto pere e Castelmagno
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Risotto pere e Castelmagno

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Ingredients

  • 100 g di formaggio Castelmagno a pezzi
  • 40 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 50 g di vino bianco secco
  • 750 g di acqua calda (non bollente)
  • 1 cucchiaino di sale
    or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
  • 150 g di pere Williams, mature sbucciate e a dadini (1 cm)
  • 30 g di burro

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2036 kJ / 486.5 kcal
Protein
10.4 g
Carbohydrates
68.5 g
Fat
20.9 g
Saturated Fat
4.9 g
Fibre
2.3 g
Sodium
651.3 mg

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