Skip to main content Search
Κουπέπια με κολοκάσι

Κουπέπια με κολοκάσι
No ratings
Prep. 25min
Total 2 h 10min
8 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Κουπέπια
  • ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
    35 γρ.
  • φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
    25 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    1 - 2
  • κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
    150 γρ.
  • κιμά χοιρινό (περασμένο μόνο 1 φορά)
    800 γρ.
  • ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
    150 γρ.
  • πάστα ντομάτας
    1 ½ κ.σ.
  • πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
    1 καλά γεμάτο κ.γλ.
  • χυμό λεμονιού (1½-2 λεμόνια)
    90 γρ.
  • αποξηραμένο δυόσμο
    1 κοφτό κ.γλ.
  • αλεσμένη κανέλα
    ½ κοφτό κ.γλ.
  • αλάτι
    1 κοφτό κ.γλ.
  • πιπέρι
    ½ κοφτό κ.γλ.
  • ρύζι καρολίνα
    150 γρ.
  • κολοκάσι καθαρισμένο
    800 γρ.
  • αμπελόφυλλα, κονσέρβας (βλ. συμβουλή)
    250 γρ.
Σάλτσα ντομάτας
  • ελαιόλαδο
    35 γρ.
  • κρεμμύδι κομμένο στη μέση (1 μικρό κρεμμύδι)
    50 - 60 γρ.
  • ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
    650 γρ.
  • πάστα ντομάτας
    2 κ.σ.
  • πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
    1 κ.σ.
  • νερό
    1100 γρ.
Κολοκάσι
  • νερό
    150 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • πιπέρι
    ½ κ.γλ.
  • χυμό λεμονιού
    40 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 25.1 g
Calories 1900 kJ / 453 kcal
Fat 19.6 g
Carbohydrates 41.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Εύκολα και καθημερινά 8 Recipes
International

You might also like...

Δαχτυλιά (κουλούρι) με γλυκάνισο

Δαχτυλιά (κουλούρι) με γλυκάνισο

5.0(3)

3 h 30min

Τυρί camembert στον ατμό με κράνμπερι και αμύγδαλα

Τυρί camembert στον ατμό με κράνμπερι και αμύγδαλα

No ratings

Βράσιμο μακριών ζυμαρικών

Βράσιμο μακριών ζυμαρικών

No ratings

Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με μηλίτη και ντρέσινγκ μήλου

Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με μηλίτη και ντρέσινγκ μήλου

4.0(1)

2 h 20min

Ριζότο γλυκοπατάτας, Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας

Ριζότο γλυκοπατάτας, Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας

No ratings

Αφέλια με πλιγούρι

Αφέλια με πλιγούρι

3.0(2)

5 h

Φακές μουτζέντρα

Φακές μουτζέντρα

3.7(3)

1 h 25min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

5.0(1)

30min

Σάλτσα με μπράντυ

Σάλτσα με μπράντυ

No ratings

Παστινάκι με παρμεζάνα και μέλι

Παστινάκι με παρμεζάνα και μέλι

5.0(1)

50min

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

No ratings

Κουπέπια με αμπελόφυλλα

Κουπέπια με αμπελόφυλλα

4.7(7)

2 h 40min