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Insalata tiepida di bulgur e zucca
Prep. 15min
Total 50min
5 porzioni
Ingredients
-
200 g di bulgur
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30 g di pinoli sgusciati
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200 g di cetrioli sbucciati e a pezzi
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150 g di peperone rosso pulito e a pezzi
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100 g di cipolle a pezzi
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50 g di carota pelata e a pezzi
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20 g di gambo di sedano a pezzi
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2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
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50 g di olio extravergine di oliva
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40 g di uvetta passa
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1 cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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1000 g di acqua
-
500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
498.2 mg
Protein
8 g
Calories
1522.1 kJ /
363.8 kcal
Fat
15 g
Fibre
9.2 g
Saturated Fat
1.8 g
Carbohydrates
55.6 g
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