![Soupe de potimarron et compotée d'oignons Soupe de potimarron et compotée d'oignons](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4675708f7b7b2cd85b6991c59217ac91/Derivates/5d1f5a53366bf3c405241cb141c81e9505aa3330.jpg)
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Soupe de potimarron et compotée d'oignons
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La compotée d'oignons
- 20 g d'huile d'olive
- 4 oignons rouges, coupés en deux
- 1 c. à café de piment
- 1 c. à soupe de sucre roux
- 50 g de beurre
- 2 pincées de sel
- 20 g de vinaigre balsamique
- 20 g de vinaigre de cidre
- 100 g de vin rouge
- 1 c. à café de cannelle en poudre
La soupe de potiron
- 1 oignon rouge, coupé en deux
- 100 g de lardons
- 600 g de chair de potimarron, coupée en morceaux
- 300 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 poires, coupées en morceaux
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre 5 baies
- 50 g de noisettes entières
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1148.5 kJ / 277.2 kcal
- Protein
- 6.7 g
- Carbohydrates
- 14.5 g
- Fat
- 19.5 g
- Saturated Fat
- 7.2 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodium
- 938.7 mg
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