Risotto aux raisins et champignons

Risotto aux raisins et champignons

3.7 22 ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
30 g d'échalotes coupées en deux
30 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto, type arborio
820 g d'eau
1 - 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
150 g de raisins noirs coupés en deux
150 g de champignons frais variés coupés en morceaux
30 g de beurre
poivre moulu pour l'assaisonnement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 691 mg

Protein 10.3 g

Calories 2045.5 kJ / 485.8 kcal

Fat 17.5 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

You might also like...

Soupe de potimarron et compotée d'oignons

45min

Risotto aux cèpes

35min

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

2 h

Soupe complète de légumes et merguez

40min

Bouillon de légumes

1 h 30min

Soupe au chou et boulettes de blanc de volaille

1 h 45min

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

55min

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

1 h

Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco

1 h 20min

Soupe tomate-coco, quenelles de coco

50min

Œufs pochés aux épinards crémeux

1 h 20min

Fèves fraîches à la catalane

3 h