Risotto aux raisins et champignons
TM6 TM5 TM31

Risotto aux raisins et champignons

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Ingredients

  • 40 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
  • 30 g d'échalotes, coupées en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 320 g de riz spécial risotto, type arborio
  • 820 g d'eau
  • 1 - 1 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de raisins noirs, coupés en deux
  • 150 g de champignons frais variés, coupés en morceaux
  • 30 g de beurre
  • poivre moulu, pour l'assaisonnement

Nutrition
per 1 portion
Calories
2045.5 kJ / 485.8 kcal
Protein
10.3 g
Carbohydrates
70 g
Fat
17.5 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
2 g
Sodium
691 mg

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