Taboulé de brocoli et chou-fleur, tofu fumé et olives

Taboulé de brocoli et chou-fleur, tofu fumé et olives

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Prep. 15min

Total 15min

4 portions

Ingredients

200 g de fleurettes de brocoli
400 g de fleurettes de chou-fleur
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de moutarde
4 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron jaune
du sel
du poivre moulu
15 feuilles de menthe ciselées
½ botte de ciboulette fraîche ciselée
200 g de tofu fumé en morceaux
20 olives violettes dénoyautées, en rondelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 954 kJ / 228 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 7 g

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