Spinazieknoedels in tomatenragout

Spinazieknoedels in tomatenragout

4.0 1 rating

Prep. 40min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Spinazieknoedels

diepgevroren bladspinazie ontdooid, in stukken (2 cm)
200 g
uien gehalveerd
70 g
verse peterselie enkel de bladeren
5 stengels
boter
60 g
melk
130 g
oudbakken witbrood in blokjes
250 g
mozzarella in blokjes (1 cm)
150 g
bloem
40 g
eieren
3
zout
½ tl
gemalen nootmuskaat
1 snuifje

Tomatenragout

uien gehalveerd
100 g
teentje knoflook
1
olijfolie en iets meer om in te vetten
20 g
gehakte tomaten, uit blik
400 g
tomatenpuree
10 g
suiker
1 tl
gedroogde tijm
½ tl
zout en iets meer om af te kruiden
½ tl
water
100 g
kerstomaten
250 g
gemalen zwarte peper
1 snuifje
verse basilicum fijngehakt
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2760 kJ / 656 kcal

Fat 34 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Traditionele recepten 47 Recipes
Benelux

You might also like...

Roergebakken Groenten

10min

Amandelijs (zonder toegevoegde suiker)

No ratings

Soba noodle mee goreng

40min

Pompoen baba ganoush

35min

Aardappelpasteitjes van rode biet met yoghurtdip

1 h

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45min

Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

1 h

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55min

Linzenbrood

1 h 55min

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

1 h 45min

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

30min

Zachte graanrepen

1 h