Polenta sarda

Polenta sarda

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Prep. 20min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
100 g
di cipolla a pezzi
80 g
di gambo di sedano a pezzi
30 g
di carota pelata e a pezzi
70 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di pancetta a cubetti dolce o affumicata, senza grasso
80 g
di acqua
1630 g
di concentrato di pomodoro
10 g
di farina di mais bramata
400 g
di sale grosso
5 g
di salsiccia di maiale secca
100 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 504.2 kcal / 2109.7 kJ

Protein 17.1 g

Fat 25.1 g

Carbohydrates 55.9 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 7.9 g

Sodium 1164 mg

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