Polenta sarda

Polenta sarda

4.1 14 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

100 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
80 g di pancetta a cubetti dolce o affumicata, senza grasso
1630 g acqua
10 g di concentrato di pomodoro
400 g di farina di mais bramata
5 g di sale grosso
100 g di salsiccia di maiale secca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1164 mg

Protein 17.1 g

Calories 2109.7 kJ / 504.2 kcal

Fat 25.1 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 7.9 g

Carbohydrates 55.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 27 Recipes
Italy

Secondo boccale 35 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2021 30 Recipes
Italy

You might also like...

Panada sarda di salsiccia e patate

1 h 30min

Stufato di vitello e verdure all'austriaca a Cottura Lenta

2 h 45min

Tiliccas sarde

2 h 20min

Papassini sardi

8 h 45min

Favata sarda

1 h

Pardulas

8 h 40min

Spaghetti al ragù di anguille

50min

Pabassinas di Mongongiori

1 h 30min

Malloreddus alla campidanese

3 h

Risotto con fegatini di pollo

40min

Trippa alla parmigiana

1 h 20min

Fegato alla veneziana

35min