Skip to main content Search
Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia
4.6 71 ratings
Prep. 45min
Total 2 h 45min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Gnocchi
  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 1000 g di latte intero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 20 g di burro + q.b.
  • 250 g di semolino di grano
  • 2 tuorli
Condimento
  • 80 g di cipolla a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e sgranata
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di vino bianco secco
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 150 g di latte intero

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.3 g
Calories 2364 kJ / 565 kcal
Fat 33.6 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 43.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alla romana 10 Recipes
Italy

You might also like...

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

4.7(30)

3 h

Uramaki di salmone

4.3(6)

2 h 30min

Mini risotto allo zafferano con mousse di zucchine e pancetta in polvere

4.5(13)

2 h 15min

Frittatine di pasta

4.2(34)

3 h 30min

Risotto al ragù bianco di mare

4.2(179)

30min

Risotto alle cozze

4.4(49)

1 h 5min

Spaghetti con cozze al profumo di limone

5.0(1)

55min

Spaghetti al nero con ragù di seppie

4.8(65)

50min

Penne risottate con le cozze

4.4(93)

1 h 5min

Scorze di mandorla alla rana pescatrice

4.6(34)

35min

Risotto con fave, primosale, birra e fiori

4.6(16)

1 h

Lasagne al pesto di pistacchi

4.7(99)

1 h 40min

 Show all
Show all