Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

4.6 70 ratings

Prep. 45min

Total 2 h 45min

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano
2 tuorli

Condimento

80 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
250 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e sgranata
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
150 g di latte intero

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.3 g

Calories 2364 kJ / 565 kcal

Fat 33.6 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 43.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alla romana 10 Recipes
Italy

You might also like...

Palline di ricotta in brodo

1 h 15min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra

1 h

Involtini di manzo con cetriolini e cavolo rosso (Bimby Friend)

2 h 10min

Gnocchi di pane al basilico al sugo di pomodorini freschi

50min

Gnocchi alla romana alla pizzaiola

2 h 10min

Polpette di Altamura con sugo di peperoni

1 h

Frascarelli con sugo di salsiccia

1 h 30min

Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)

2 h

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco

45min

Ragù con polpettine di pane

1 h 25min

Sugo all'amatriciana

50min

Crespelle prosciutto e mozzarella

1 h 30min