Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g de filet de bar, sans la peau, coupé en gros morceaux
- 1 orange, zeste et jus
- 1 combava, le zeste râpé
- 20 g de gingembre frais, coupé en morceaux
- 1 bouquet de coriandre fraîche, équeuté
- 75 g d'échalotes
- 100 g de pomme granny-smith, coupée en morceaux
- le jus d'1/2 citron jaune
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g d'huile d'olive
- 20 g de vinaigre de riz
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 932 kJ / 222 kcal
- Protein
- 24.3 g
- Carbohydrates
- 8.3 g
- Fat
- 10 g
- Fibre
- 1.8 g
In Collections
Alternative recipes
Tartare de thon rouge
1h 15 min
Tartare de daurade à la thaïe
1h 15 min
Ceviche de daurade au pamplemousse
1小時 5 分
Tartare de dorade à la mangue
10 分
Ceviche de poisson
30 分
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15 分
Bar façon thaïe
35 分
Tartare de thon et gaspacho
20 分
MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
40 分
Ceviche de dorade
10 分
Tartare de saumon frais
15 分
Tartare de saumon avocat-concombre
50 分