Tartare de bar

Tartare de bar

4.0 23 ratings

Prep. 10min

Total 10min

6 portions

Ingredients

600 g de filet de bar sans la peau, coupé en gros morceaux
1 orange zeste et jus
1 combava le zeste râpé
20 g gingembres frais coupé en morceaux
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
75 g d'échalotes
100 g de pomme granny-smith coupée en morceaux
le jus d'1/2 citron jaune
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre de riz

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24.3 g

Calories 932 kJ / 222 kcal

Fat 10 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 8.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine rapide 50 Recipes
France

You might also like...

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Soupe de poisson au curry

45min

Gaspacho tomates ananas

1 h 5min

Bar façon thaïe

35min

Soupe de concombre et brochettes de crevettes

35min

Tartare de dorade à la mangue

10min

Vichyssoise au haddock

45min

Soupe de saumon à l'aneth

35min

Tartare de thon et gaspacho

20min

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1 h

Œufs basse température, artichauts et girolles

2 h

Tajine de lotte au citron confit

1 h 35min