Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Crêpes con fiori di zucca
Prep. 30min
Total 1 h 30min
4 porzioni
Ingredients
Crêpes
-
di burro + q.b.50 g
-
di latte + q.b.600 g
-
di farina tipo 00250 g
-
uova4
-
di sale1 pizzico
Besciamella
-
di latte intero500 g
-
di burro40 g
-
di farina tipo 0050 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di noce moscata2 pizzichi
Ripieno
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)100 g
-
di cipolla bianca a listarelle80 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di zucchine a cubetti200 g
-
di fiori di zucca a listarelle100 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Terminare la preparazione
-
fiori di zucca puliti, a metà
Nutrition per 1 porzione
Calories
844 kcal /
3531 kJ
Protein
33.5 g
Fat
48.3 g
Carbohydrates
73.7 g
Fibre
2.9 g
Saturated Fat
24.2 g
Sodium
1003.9 mg
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