Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

4.7 9 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Pesce spada bardato sottovuoto

10 fette di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)
1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco
300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Contorno di finocchi croccanti

200 g di finocchi puliti e in quarti
15 olive taggiasche denocciolate

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva a piacere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
olive taggiasche denocciolate, a piacere
finocchietto selvatico fresco, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 256 mg

Protein 15.6 g

Calories 1481.3 kJ / 353.8 kcal

Fat 29.8 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 10.8 g

Carbohydrates 4.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Sottovuoto 25 Recipes
Italy

You might also like...

Pane alle zucchine e carote con semi

2 h

Frutta secca dolce e speziata

1 h

Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva

1 h

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

20min

Mousse ricotta alle erbe e miele

10min

Rosa di Parma

1 h 10min

Manzo ai carciofi e olive a Cottura Lenta

2 h

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

1 h 10min

Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi

4 h 30min

Panini al pesto rosso e uova sode

2 h

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

50min

Insalata greca con pollo marinato al vapore

1 h 10min